Unser Premium Paket besteht aus den Weinen PINOT, SOUL und GROWTH und spiegelt damit unsere Lagenvielfalt wieder. Die beiden Rieslinge aus dem Gräfenberg und Klosterberg sind klassische und geradinige Weine, wobei sich der Klosterberg etwas straffer und mineralischer und der Gräfenberg etwas fruchtbetonter und spielerischer zeigt.

Abgerundet wird das Paket vom PINOT aus 2022, welcher eineinhalb Jahre im gebrauchten Barrique gereift ist. Etwas feiner, schlank, ausgewogen und mit feiner Sauerkirschnote passt er perfekt zu winterlichen Speisen und rundet einen gemütlichen Abend perfekt ab.

Alle drei Weine kommen im weihnachtlichen Geschenkkarton bei Ihnen an, sowie je einer Portion Pfeffer und Salz, welche im Spätburgunder Barrique gelagert wurden und somit ihr gewisses Extra erhalten haben

Unser Burgunder Paket besteht aus den Weinen Weissburgunder, Grauburgunder und einer Flasche Riesling Sekt. Ein tolles Trio für diejenigen, die gerne neben den klassischen Rheingauer Rieslingen auch mal zu einem Glas Burgunder greifen. Abgerundet wird das Paket mit je einer Tüte Salz und Pfeffer aus dem Barrique. Alles zusammen, kommt in der weihnachtlichen Geschenkverpackung bei Euch an.

Unser Festtags Paket besteht aus den Weinen SOUL (Klosterberg), PINOT (Spätburgunder) und einer Flasche Riesling Sekt. Ein tolles Trio für die anstehenden Feiertage. Der Sekt zum Anstoßen oder als Aperitif, unseren Riesling Klosterberg für die Vorspeise und einen eleganten Spätburgunder für den Hauptgang. Somit ist für jeden Gaumen etwas dabei. Abgerundet wird das Paket mit je einer Tüte Salz und Pfeffer aus dem Barrique. Alles zusammen, kommt in der weihnachtlichen Geschenkverpackung bei Euch an.

Der klassische Rheingauer Riesling trocken. Ein guter Brot und Butter Wein für jeden Tag. Durch sein längeres Hefelager bringt er einen vollmundigen, langanhaltenden und dennoch leicht fruchtigen Geschmack mit sich. Der Allrounder für alle Situationen.

Unsere Spitze bei den Rieslingen. Unser Gräfenberg bringt Frucht, Fülle, Länge und auch eine angenehme Frische ins Glas. Er eignet sich super als Feierabendwein nach einem langen Arbeitstag, Begleiter zu leichten Speisen oder auch als tolles Geschenk für gute Freunde weil er Freude macht und die bekannteste Kiedricher Lage widerspiegelt. Unser persönlicher Favorit!

GROWTH, auf Deutsch übersetzt, steht für Wachstum. Zum einen steht dieser Name für den noch jungen Weinberg aus dem die Trauben kommen und zum anderen für die ersten eigene Projekte von Julia, der Tochter von Thomas Schönberger. Weinberg und Winzerin stehen beide noch am Anfang. Die Wurzeln der Reben wachsen mit jedem Jahr ein Stück tiefer und erreichen somit tiefere Bodenschichten um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen, um so gesunde und vollreife Trauben hervorzubringen. Und Julia sammelt mit jeden Jahr neue Erfahrungen und wächst mit ihren Aufgaben.

SOUL, auf Deutsch übersetzt, steht für die Seele. Dieser Wein spiegelt die Seele des Weinguts wieder, denn die Trauben für diesen knackig trockenen Riesling stammen aus unserem Klosterberg, in dem die ältesten Rebstöcke zu finden sind. Als Thomas in jungen Jahren in den Betrieb einstieg wurde der Weinberg angelegt und im letzten Jahr durfte Tochter Julia diese Fläche übernehmen und bewirtschaftete die Reben in eigener Regie. Das Ergebnis ist ein saftiger und aromatischer, trockener Riesling mit einer feinen, tänzelnden Säure im Abgang. Durch ein längeres Hefelager bekam der Wein seine vielschichtige Struktur und eignet sich nicht nur herrlich als Solist, sondern auch als super Speisebegleiter. Unbedingt probieren!

Der klassische Rheingauer Riesling in der feinherben Version. Durch ein paar mehr Gramm Restzucker ist dieser Wein besonders durch seine fruchtbetonte Aromatik sehr ausbalanciert und angenehm zu trinken. Gleichzeitig hat er eine weiche und feine Säure im Abgang, welche die Süße optimal ausbalanciert. Ein Allrounder für jeden Tag und perfekt für den nächsten Abend mit Freunden und der Familie.

Für eine Spätlese werden die Trauben noch später, als für einen Kabinett gelesen. Das Mostgewicht, also der Zuckergehalt in der Traube ist noch höher und das Aroma intensiver. Die Säure kann dabei im Vergleich oft niedriger sein. Somit weist der Wein eine vollmundige Süße auf. Besonders eingekochte, gelbe Früchte bestimmen den Geschmack. Eine Wein mit viel Restsüße eignet sich somit optimal zu Süßspeisen, kann aber auch als Gegenspieler zu kräftigem Käse sehr gut harmonieren.

Der Grauburgunder ist unter unseren Burgunderrebsorten eher kräftiger und würziger. Die primären Fruchtaromen rücken hier eher etwas in den Hintergrund und herbe, leicht pflanzliche Noten stehen hervor. Durch seine feine Cremigkeit eignet er sich besonders gut auch als Speisenbegleigtung

In 2021 haben wir unseren Weissburgunder endlich mal trocken ausgebaut und wir sind sehr zufrieden mit dieser Entscheidung. Das Ergebnis spricht schließlich für sich: ein feiner und sehr erfrischender Weissburgunder, mit fruchtigen Noten und Anklängen von Zitrusfrüchten. Ein Allrounder, der einfach Immer schmeckt. Überzeugt Euch selbst!

Ein tiefgründiger und recht kräftiger Kiedricher Spätburgunder. Besonders die klassische Kirsche ist dominant im Aroma. Hinzukommen Noten von getrockneter Pflaume und dunklen Brombeeren. Die Tannine im Abgang lassen auf den Ausbau im 600l Holzfass schließen und geben dem Wein eine schöne Struktur. Der passende Wein für gemütliche Abende mit der Familie, ebenso wie für winterliche Speisen mit Fleisch. Auch leicht gekühlt ist dieser Wein sehr elegant und passt perfekt zu Tapas oder einer Rheingauer Brotzeit.

Ein sehr klassischer Rheingauer Riesling Sekt mit einem weichen aromatischen Bouquet. Eine feine Perlage und ein cremiges Mousseux. Hinzu kommt das typische Aroma von Hefe und Brioche, sowie frische Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten. Ein Sekt nicht nur für Feierlichkeiten, sondern auch für die kleinen schönen Momente.